Cocinar es Cariño que se pasa de Generación de Generación

Hay recetas que saben a mucho más que a sus ingredientes. Son las que aprendimos viendo cocinar a nuestras madres y abuelas, las que nos recuerdan una casa, una mesa o una época. En All We Talk About Is Food hablamos mucho de cómo la comida formó parte de nuestras vidas mucho antes de que existiera este proyecto. La cocina siempre fue un lugar de encuentro, de conversaciones y, sobre todo, de aprender mirando y haciendo.

Cuando repetimos una receta que viene de nuestra familia, también repetimos pequeños gestos que aprendimos casi sin darnos cuenta. La forma de amasar, una salsa que se cocina hasta que “esté como tiene que estar” o saber cuándo algo está listo sin necesidad de mirar el reloj. Son conocimientos que difícilmente se explican en una receta. Se aprenden cocinando juntos y se van pasando de una generación a otra.

De ahí también viene nuestra fascinación por las piezas vintage de cocina. Nos gustan los objetos que ya tienen una historia: una cuchara de servir, una olla, una tabla de madera marcada por los años. Piezas que fueron hechas para usarse y que, después de mucho tiempo, todavía tienen un lugar alrededor de una mesa.

Porque cocinar también es una forma de mantener vivas nuestras historias. Repetir una receta, rescatar una tradición, usar algo que perteneció a otra generación y, eventualmente, enseñarle a alguien más a hacerlo.

Al final, muchas de las cosas que más queremos conservar no se guardan. Se cocinan, se comparten y se pasan de generación en generación.